I Menu  🍝

Menu Entroterra

25€

- Sformatino tiepido agli Asparagi su salsa di parmigiano e pinoli *1-3-7
- Tonnarelli di pasta fresca con pesto di rucola stracciatella pomodori secchi e scaglie di mandorle tostate *1-3-7-8
- Filetto di maialino al pepe verde con patate novelle *10-7

Menu Meneghino

28€

- Tagliere di salumi scelti accompagnati da gnocco fritto *1
- Orecchio d’elefante vestita con rucola e pomodorini ciliegino *7-1-3-11

Menu Sapore di Mare

26€

• Carpaccio di polpo servito con sedano , ravanelli e valeriana *9-10-14
• Paccheri di pasta fresca con code di scampi sfumate al cognac, punte di asparagi
e pane grattugiato *1-4-14
• Frittura di calamari servita con tempura di verdure *1-2-4-14

Menu Alto Mare

32€

• Tartare di tonno insaporita con avocado e scorza di lime *4-10
• Tagliolino di pasta fresca con riccio di mare e bottarga *1-4-14
• Turbante di orata all’isolana con carciofi, patate, olive e capperi
I nostri Latticini

Mozzarella di bufala campana DOC (250g)

18€

accompagnata da pomodoro di stagione e fantasia di verdure grigliate ( consigliato per 2 persone )

Burrata di Andria o Stracciatella

14€

accompagnata da prosciutto crudo di Parma ( stagionatura 18 mesi ) pomodori secchi e noci *7-8
Antipasti di Terra

Mix di sfiziosità composto da:

12€

• Timballino agli asparagi e pinoli salsa al pamigiano *1-7-8-3
• Caprese di stracciatella*4-7
• Millefoglie di patate ( pomodoro , Mozzarella , Acciuga ) *4-7

Crostino toscano

10€

(Patè di fegatini con parmigiano fresco e olio extravergine) *1-4-9

Sformatino tiepido

10€

agli asparagi e pinoli su cialda di parmigiano

Millefoglie di patate

10€

intervallata con con mozzarella , pomodoro e acciuga *4-7

Fiori di zucca alla romana

10€

con ripieno di mozzarella filante *1-7 (3 pezzi)
I taglieri

Tagliere di salumi scelti con gnocco fritto *1

piccolo 10€|grande 14€

Tagliere di salumi scelti

piccolo 14€ | grande 16€

formaggi stagionati con gnocco fritto, miele, marmellate e noci *1-4-8

Tagliere di soli formaggi misti

piccolo 10€ | grande 15€

stagionati con miele, marmellate e noci *4-8
Antipasti di mare

Degustazione cotto di mare

18€

(selezione di 5 antipasti proposti dallo Chef)
*1-2-3-4-8-14

Misto mare gratinato

15€

*1-2-4-7-14

Insalata di gamberi e calamari alla catalana

13€

(pomodori, cipolla rossa, sedano e olive) *2-9-14-10

Acciughe di Sicilia

12€

servite su crostino di pane tostato con riccioli di burro *1-2-4

Tentacolo di polpo croccante su purea di patate e zafferano

15€

*14-4

Spiedino di gamberi

13€

avvolti con bacon su crema di sedano e cipolle borettane caramellate *2-9

Filetti di Sarde alla beccafico

12€

*1-12-4-8
I nostri crudi di mare

Gran degustazione crudo alla Sottosopra

26€ a persona

*2-4-12
(ostriche, gamberi rossi di Mazara del Vallo, scampi siciliani, seppia,
1 carpaccio e 1 tartare in base al pescato)

Carpaccio di salmone o tonno

13€

*4

Gamberi rossi di Mazara del Vallo

4€ al pezzo

*2

Scampi di Sicilia

3€ al pezzo

*2

Ostriche “Fin de Claire“

3€ al pezzo

*14

Tris di carpacci

16€

*4
(salmone, tonno e ricciola)

Gran degustazione di mare alla Sottosopra

36€

*1-2-3-4-7-8-14 (selezione di antipasti crudi e cotti)
Le nostre Tartare

Tartare di filetto alla piemontese

18€

capperi acciughe e tuorlo d’uovo *3-10-4

Tartare di tonno

15€

servita con avocado e scorza di lime grattugiata
*4-10

Tartare di salmone

13€

servita con dadini di ananas e germogli di soja
*4-10-6

Tartare di filetto alla senape

16€

*10
Primi piatti classici

Spaghetti alle vongole

12€

*1-12-14
( con aggiunta di bottarga fresca di muggine 14€ )

Scialatielli allo scoglio

13€

*1-2-12-14

Tonnarello di pasta fresca alla cacio e pepe

12€

*1-7-3
Le nostre specialità di pasta fresca

Gnocchetti dello chef

13€

serviti con pesto di rucola stracciatella pugliese pomodori secchi e scaglie di mandorle tostate*1-7

Orecchiette di pasta fresca

14€

saltate con vongole veraci friarielli campani e bottarga *1-14-12-4-2

Tagliolini di pasta fresca al riccio di mare

13€

*1-4-12-14-2 (con aggiunta di bottarga 15€)

Gnocchetti dello chef

13€

serviti con pesto di rucola stracciatella pugliese pomodori secchi e scaglie di mandorle tostate*1-7

Spaghetti alla Sottosopra

15€

* 1-2-4-12-14 (frutti di mare al cartoccio)
Le paste ripiene

Bauletti all’astice

16€

con riduzione di bìsque di crostacei al profumo di bergamotto
*1-2

Panciotti provola e melanzane

12€

con pomodorino fresco su letto di stracciatella *1-7

Fagottini alle pere

12€

serviti in crema delicata allo zola su cialda di parmigiano al rosmarino e pistacchi *1-7-8
I nostri risotti

Riso Carnaroli

14€

alle ostriche della Bretagna mantecato con millesimato di Treviso al profumo di lime *12-14

Riso Carnaroli

13€

mantecato con fiori di zucca e scampi *1-2-7-12

Riso Carnaroli

12€

mantecato con ’Nduja e Philadelphia *1-7
Pescato del giorno

Pescato

da 4 a 6 €/etto

1. All’isolana(carciofi,patate,pomodorini,oliveecapperi)*4-12 2. Patateetimo*4-12
3. Al sale*4
4. Alla Mediterranea (pomodoro, olive e capperi)*4
Secondi di mare

Turbante di Branzino/Orata

18€

con asparagi, pomodorini e olive *4-12

Rombo con patate e carciofi

18€

*4-12

Tonno in crosta di pistacchio

18€

su letto di friarielli campani *4-8

Frittura di calamari

10€

*1-2-4

Gran Fritto

14€

*1-2-4

Filetto di Branzino/Orata

16€

alla griglia (sfilettato), con contorno a piacere

Grigliata mista

18€

*2-4
Le nostre carni | Tagliate

Tagliata di filetto

22€

(280 gr.) servita con porcini e crema al pecorino *7

Tagliata di manzo

16€

servita con rucola scaglie di grana *7

Tagliata di manzo

18€

servita con funghi porcini

Tagliata di manzo

16€

servita con carciofi

Tagliata di manzo

16€

servita con radicchio, noci e salsa al parmigiano *7-8
Le nostre carni | Alla griglia

Filetto di manzo di Scottona (280 gr.)

19€

con contorno a piacere

Costata di manzo di Scottona

18€

con contorno a piacere

Grigliata mista con contorno a piacere

18€

(controfiletto di manzo, agnello, wurstel salsiccia e pollo)

Maxi hamburger con patatine fritte

12€

*10
(200 gr. Carne, pomodoro e cipolla stufati, maionese, insalata)

Scottadito di agnello

18€

4 pezzi con contorno a piacere

Orecchia di elefante

18€

vestita con rucola e pomodorini *1-7

Filetto al pepe verde

20€

con contorno a piacere*7

Fiorentina

5,5€/etto

servita con misto di verdure grigliate e patate al forno

Filetto di maialino

15€

in salsa delicata alle castagne
Piatti unici

Paella alla Valenciana

15€

*2-4-12

Riso giallo alla milanese

18€

accompagnato da ossobuco di vitello in gremolada di verdure *7-12
Contorni

Patate Fritte

4€

Patate al forno

4€

Insalata mista

4€

Verdure Grigliate

5€

Verdure Al Vapore

5€

Bar | Bevande

Acqua naturale o gasata 0,50 lt

2,5€

Acqua naturale o gasata 0,75 lt

3€

Calice di Prosecco di Valdobbiadene

5€

Bibite

3€

Calice di vino classico bianco o rosso

5€

Calice di Franciacorta

7€

Bar | Caffetteria

Caffè

1,5€

Caffè Corretto

2,5€

Marocchino

1,5€

Caffè con panna

2€

Decaffeinato

1,8€

Orzo

1,8€

Caffè doppio

3€

Caffè shekerato

3,5€

Camomilla

2,5€

The

2,5€

Cappuccino

2,5€

Digestivi

Amari Classici

4€

Whiskey classici

5€

Whiskey speciali

7€

Passito

5€

Rhum Anniversario

5€

Grappa bianca

4€

Grappa riserva

5€

Grappa barricata

5€

Mirto

4€

Limoncello

4€

Dolci

Panna cotta

4,5€

Crema Catalana

4,5€

Torta double Chocolat

4,5€

Strudel di mele servito tiepido con gelato alla crema

5€

Tiramisù

4,5€

Cheesecake

4,5€

Crème Caramel

4,5€

Bonet Piemontese

4,5€

Cantuccini senesi serviti con calice di Vin Santo o Passito di Pantelleria

6€

Ron anniversario con degustazione di cioccolato

7€

Ron matusalem 15 ànos con degustazione di cioccolato

10€

COPERTO

2,5€

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE:

 

1Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati eprodotti derivati, tranne:

a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 );
b) maltodestrine a base di grano ( 1 );
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso etilico di origine agricola.

2Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3 – Uova e prodotti a base di uova.

4Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

a)gelatinadipesceutilizzatacomesupportoperpreparatidi vitamineo carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6Soia e prodotti a base di soia, tranne:

a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 );
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

7Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origineagricola;

b) lattiolo.

8 Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci(Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis(Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), nocimacadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9Sedano e prodotti a base di sedano.

10Senape e prodotti a base di senape.

11Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totaleda calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alleistruzioni dei fabbricanti.

13Lupini e prodotti a base di lupini.

14Molluschi e prodotti a base di molluschi.


( 1 ) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile dielevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.

Pizze Classiche

Marinara

5,5€

pomodoro aglio e origano

Margherita

6,5€

pomodoro, mozzarella e basilico *7

Diavola

7,5€

pomodoro, mozzarella e salame piccante *7

Wurstel

7€

pomodoro, mozzarella e wurstel *7

Prosciutto

7,5€

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto *7

Regina

7,5€

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi *7

Quattro Stagioni

8€

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive e funghi *7

Ortolana

7,5€

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni *7

Tonno e cipolla

7,5€

pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle *4-7

Siciliana

7€

pomodoro, acciughe, olive, capperi e origano *4-7
Pizze Classiche

Capricciosa

8€

pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, capperi, acciughe e origano *4-7

Napoli

7€

pomodoro, mozzarella, acciughe e origano *4-7

Al Fumo

8€

pomodoro, mozzarella, speck e scamorza *7

Primavera

7,5€

pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini freschi e grana *7

Golosa

7,5€

pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca e cipolle *7

Pugliese

7€

pomodoro, mozzarella cipolle e origano *7

Tom & Jerry

7,5€

pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte *7

Patatosa

7€

pomodoro, mozzarella e patatine fritte *7

Leggera

7,5€

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico *7

Pizza Rossa

5,5€

pomodoro e basilico
Pizze Speciali

Bismark

8€

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e uovo *3-7

Valtellina

9€

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana *7

Parmigiana

8€

pomodoro, mozzarella, melanzane e grana *7

Tricolore

8€

pomodoro, mozzarella, coppa, tonno, pomodorini e rucola *4-7

Messicana

8,5€

pomodoro, mozzarella, salsiccia e porcini *7

Partenopea

7,5€

pomodoro, mozzarella, origano, salsiccia e friarelli *7

Miss Pizza

7,5€

pomodoro, mozzarella, zucchine e brie *7

Monzese

8€

pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni e scamorza *7

Parma

8€

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e rucola *7

Esotica

8,5€

pomodoro, mozzarella, speck e ananas *7

Saporita

9€

pomodoro, mozzarella, salame piccante, carciofi, a acciughe e origano *4-7

Infernale

8€

pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, cipolle e peperoncino *7

Arcimboldi

8€

pomodoro, mozzarella, misto di formaggi, trevisana e pomodoro fresco *7
Pizze Speciali

Trivulziana

9€

pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo *7

Martina

9€

pomodoro, mozzarella, zucchine e gamberi *2-7

Viziosa

9€

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, scamorza e brie *7

Pizza SottoSopra

10€

pomodoro, frutti di mare e origano *14

Porcini

8,5€

pomodoro, mozzarella e funghi porcini *7

Carciofa

8€

pomodoro, mozzarella e carciofi *7

Trevibri

8€

pomodoro, mozzarella, trevisana e Brie *7

Simone

8,5€

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia e peperoni *7

Dettole

8,5€

pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, pesto alla genovese e scaglie di grana *7-8

Frattola

7,5€

pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni e cipolla rossa di Tropea *7

Campagnola

7,5€

pomodoro, mozzarella, funghi porcini e prosciutto crudo *7

Bizzarra

8€

pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola e olive *4-7

Mari e Monti

9€

pomodoro mozzarella, gamberetti e porcini *2-7
Pizze Bianche

Delizia

8,5€

mozzarella, pancetta, funghi porcini, panna *7

Zola

7,5€

mozzarella, zola e pomodorini *7

Tirolese

8,5€

mozzarella, brie, speck, zucchine *7

Quattro formaggi

8,5€

mozzarella, brie, zola e scamorza *7

Mar Rosso

9€

mozzarella, pomodorini, gamberetti, fragole e rucola *2-7

Genovese

7€

mozzarella, pesto, grana a scaglie *7-8

Romagnola

8,5€

mozzarella, crudo, stracchino e rucola *7

Bufalina Bianca

8€

mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini freschi e origano *7

Capo Nord

10€

mozzarella, salmone, capperi e cipolla *4-7

Popeye

8€

mozzarella, spinaci e ricotta *7
Focacce

Focaccia SottoSopra

10€

pomodorini freschi, mozzarella di bufala, crudo e misticanza *7

Focaccia Caprese

8,5€

pomodorini freschi, mozzarella di bufala e basilico *7

Focaccia Valtellina

9€

bresaola, rucola e scaglie di grana *7

Focaccia Valdostana

8€

prosciutto cotto, fontina e patè di olive *7

Focaccia Norvegese

10€

salmone, pomodorini freschi, rucola e olive *4

Focaccia Gambero

10€

pomodoro fresco, zucchine grigliate, gamberetti e insalata iceberg *2

speck, stracciatella, soncino e noci *7-8

9€

Focaccia Stracciatella
Calzoni

Braccio di ferro

8€

mozzarella, ricotta, spinaci e grana *7

Classico

7€

pomodoro, mozzarella e basilico *7

Liscio

7,5€

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto *7

Farcito

8,5€

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive e funghi *7
Calzoni

Misto bosco

8,5€

pomodoro, mozzarella, funghi, provola e speck *7

Bella Napoli

8€

pomodoro, mozzarella, origano, salsiccia e friarielli *7

Maritato

8,5€

pomodoro, mozzarella, ricotta, salame piccante e prosciutto cotto *7

Supplementi Semplici

0,5€

Supplementi speciali

da 1€ a 2€

prosciutto crudo, mozzarella di bufala, speck, bresaola, funghi porcini e gamberetti

IL MENU DEL GIORNO’ “ALL INCLUSIVE” COMPRENDE UNA BEVANDA**, IL CAFFÈ E IL COPERTO
( ** a scelta tra 1⁄2 ACQUA – BIRRA ALLA SPINA 0,25 lt. – CALICE DI VINO – COCA COLA )

Menu Degustazione Crudo

Piatto composto da 6 specialità di pesce tra quelle sotto indicate e contorno a piacere

16€

• Tartare di Branzino
• Tartare di Salmone
• Tartare di Tonno
• Carpaccio di Salmone
• Carpaccio di Spada
• Carpaccio di Tonno
• Gamberi rossi di Mazara del Vallo
• Scampi della Sicilia
• Julienne di Seppia nel suo nero
• Ostriche Fin de Clair
• Ricci di mare (solo nei periodi di pesca)
Menu Griglia

Maxi Hamburger

10€

puro manzo nazionale da 250 gr.
servito con pane americano e patatine fritte

Petto di Pollo

10€

nostrano da 200 gr. con contorno a piacere

Bistecca di scottona

12€

200 gr . con contorno a piacere

Tagliata di manzo

12€

Rucola, pomodorini e scaglie di grana con contorno a piacere
Le nostre Insalate

Sapore di mare

10,9€

Insalata mista verde con sedano, pomodorini, mais, gamberetti e polipo

Classic Salad

10,9€

misticanza, carote alla julienne, pomodoro ciliegino, mais, mozzarella e tonno

Chicken Salad

10,9€

insalata iceberg, pomodorini pachino, petto di pollogrigliato,nociescagliedi grana

Caesar Salad

10,9€

cuore di lattuga, dadini di pane tostato, petto di pollo, filetti di acciuga, maionese e parmigiano

Insalata Nizzarda

10,9€

misticanza, uova sode, patate e fagiolini, pomodorini, tonno, acciughe e olive nere

Greca

10,9€

rondelle di cetriolo, julienne di cipolla rossa di Tropea,pomodorociliegino,feta greca,olivee
salsa allo yogurt
Piatti Gourmet

Carpaccio di Bresaola

12€

su letto di rucola, pomodorini e scaglie di grana

Crudo e Melone

12€

prosciutto di parma stagionato 16 mesi con melone

Caprese

12€

all’italiana con tonno olive riviera e lattughino fresco

Burrata di Andria

12€

servita con soncino e pomodorini freschi o con prosciutto crudo

Goccia di Parma

12€

bufala 250 gr. con prosciutto crudo di Parma stagionato 16 mesi e pomodorini freschi
Menu griglia | speciale

Costata di manzo

16€

350 gr ca.(Scottona bavarese) con contorno a piacere

Filetto di manzo

18€

con contorno a piacere

Costata di vitello nazionale

16€

350 gr ca. con contorno a piacere

Cotoletta Orecchio di Elefante

14€

vestita con rucola e pomodorini
Menu Griglia | Pesce

Trancio di pesce spada o di salmone

12€

Con contorno a piacere

Filetto di branzino

12€

Con contorno a piacere

Tagliata di tonno

14€

Con contorno a piacere

Filetto di tonno scottato

14€

Con contorno a piacere
Pizze
(variazioni 1€)

Marinara

8,5€

pomodoro, aglio, origano

Margherita

8,5€

pomodoro, mozzarella e basilico

Diavola

8,5€

pomodoro, mozzarella e salame piccante

Viennese

8,5€

pomodoro, mozzarella wurste

Vegetariana

8,5€

pomodoro, mozzarella e verdure grigliate

Vivaldi

8,5€

rondelle di cetriolo, julienne di cipolla rossa di Tropea, pomodoro ciliegino, feta greca, olive, salsa allo yogurt

Prosciutto

8,5€

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e basilico

Regina

8,5€

pomodoro, mozzarella, speck e funghi

Napoletana

8,5€

pomodoro, mozzarella, acciughe origano

Siciliana

8,5€

pomodoro, acciughe, olive e capperi

Sottosopra

8,5€

pizza a sorpresa dello chef
Pizze Special
(variazioni 1€)

Focaccia Sottosopra

10€

pomodorini freschi, mozzarella di bufala, prosciutto crudo e misticanza

Trivulziana

10€

pomodoro,mozzarelladibufala eprosciuttocrudo

Porcini

10€

pomodoro,mozzarella e funghi porcini

Arcimboldi

10€

pomodoro, mozzarella, misto di formaggi, trevisana e pomodoro fresco

Partenopea

10€

pomodoro, mozzarella, origano, salsiccia e friarelli

Valtellina

10€

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

Bizzarra

10€

pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola e olive

Calzone Maritato

10€

pomodoro, mozzarella, ricotta, salame piccante, prosciutto cotto

Calzone Farcito

10€

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e funghi

Frutti di mare

10€

pomodoro, mozzarella e frutti di mare
Dolci

Panna cotta

4,5€

Crema Catalana

4,5€

Torta double Chocolat

4,5€

Strudel di mele servito tiepido con gelato alla crema

5€

Tiramisù

4,5€

Cheesecake

4,5€

Crème Caramel

4,5€

Bonet Piemontese

4,5€

Cantuccini senesi serviti con calice di Vin Santo o Passito di Pantelleria

6€

Ron anniversario con degustazione di cioccolato

7€

Ron matusalem 15 ànos con degustazione di cioccolato

10€

IL MENU DEL GIORNO’ “ALL INCLUSIVE” COMPRENDE UNA BEVANDA**, IL CAFFÈ E IL COPERTO
( ** a scelta tra 1⁄2 ACQUA – BIRRA ALLA SPINA 0,25 lt. – CALICE DI VINO – COCA COLA )